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洪烛

 
 
 

日志

 
 

洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图)   

2016-06-08 12:27:00|  分类: 杂谈,洪烛,历史, |  标签: |举报 |字号 订阅

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洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛
洪烛《中国美食:舌尖上的地图》(中国地图出版社),国家新闻出版广电总局“2015年农家书屋重点图书”。洪烛美食书由日本青土社翻译成日文全球发行。

洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛【医草:采艾浸酒,饮之才可“祛邪”,艾草即有苦香的艾蒿。艾蒿可治百病,故称“医草”,针灸燃之。艾是穷人的香草,雅士用兰,穷人用艾。端午以蒲龙艾虎悬门户禳毒气,蒲草扎成龙、艾蒿扎为虎。】

哪种植物最能代表中国民俗?小时候每年过端午节的时候,我母亲都会在家门口挂上艾草,当时我也不知道为什么,只知道这是古代流传下来的一个习俗,另外端午节的粽子有很多种,我们老家其中还有一种包法就是用艾草浸米,浸米后包成粽子。和米一起包,这样艾草的香气可以渗透到米粒里,这样据说包出的粽子也能起到消毒的作用。我们说在中草药里边有这种中草药钻石,从价值里边,我们说艾草是钻石级。

 艾草

洪烛

 小时候,每年端午节这天,母亲都会在家门口挂上艾草。端午,是农历五月的第一个节日,阳气至极、万物茂盛,于是要避毒,预防阴疾。“此日采众药,以除毒气”。艾草正是首选。医家说“杏乃中医之花,艾乃中医之草”。早在三千年前人们就懂得采集艾草治病。它有八十多种功效,被誉为中草药钻石,可治百病。谚语说得好:“七年之病,求三年之艾”。用艾草来祛风散寒,可解除风寒之苦。

 端午节粽子的品种很多,比如甜粽子里加入些许薄荷,还有用艾草浸米的,叫艾香粽子。特殊的香气渗透进米粒,又有防病解毒的效果。堪称最古老的药膳了。

 中国传统医学认为:人类的疾病,实质上就是人与自然失去了和谐关系或平衡关系所致。人与天地万物不协调了,就要通过取用自然的植物、矿物、动物,来达到新的平衡。艾草在端午节受到重用,也是为了顺应天时地和。采摘悬挂艾草,既为了避病邪解瘟毒,也为留存日后当药用。端午一过,天气变得炎热,蚊蝇等害虫开始滋生、传播疾病,艾草具有抑制细菌传播的功效,仿佛也成了苦夏里的救星。人们常把某些清热解毒的中药称为“天然的抗菌素”,艾草就是。

【主持人】观众朋友您好,这里是《中华医药》,首先洪涛要代表《中华医药》栏目的全体同仁,送上我们最诚挚的祝福,祝愿海内外的观众朋友们在新的一年里大吉大利,健康常伴左右、幸福常驻心间。在上一期的节目中我们跟大家一起看了电视剧《大长今》中五段惊心动魄的故事,也可以说是长今所经历的五次生死攸关的挑战,而帮助她渡过这五道难关的啊是五种食物,有绿豆、松子、芹菜、白菜还有艾草。这些都是非常普通的食物,举个例子来说,大白菜,大家再熟悉不过了,但是您有没有想过,用白菜来补钙呢?恐怕您更没有想过一杯白菜汁啊,它的钙含量竟然相当于一杯牛奶。那么,今天我们要跟大家说的就是像白菜这样既普通又非凡的食物,它们也在长今后来的命运当中扮演着重要的角色,那么这五种食物都分别是什么?它们的神奇之处在哪里,在我们的日常生活当中,怎样吃才最有益于我们的身体健康呢?下面我们继续和两位嘉宾一起来聊这方面的话题。

洪烛:在中央电视台看“长今”,话食疗 

央视国际 www.cctv.com  来源:CCTV.com

洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛

【主持人】观众朋友,您好,这里是中华医药。刚才那段旋律大家是不是很熟悉啊。那就是前不久热播的韩国电视剧《大长今》的主题曲《希望》,现在啊我身边很多同事的手机铃声都是这首歌,不仅这首歌传遍了中国的大街小巷,而且随着电视剧的播出还掀起了一股食疗热,大家似乎比以往任何时候都关心食物与身体健康之间的关系,那么今天,我们演播室就请来了两位嘉宾与我们一起来探讨一下这方面的问题。

先为大家介绍一下,这位是中国中医科学院的副研究员罗增刚先生,欢迎您,罗先生。

【中国中医科学院 副研究员 罗增刚】洪涛你好。

【主持人】这位啊是对美食特别感兴趣的作家洪烛先生,洪先生,欢迎您。

【作家 洪烛】你好

【主持人】非常欢迎两位能来到我们演播室,刚才我说到《大长今》这个电视剧,不知道两位看过没有。

【作家洪烛】因为我一直研究美食,我特意关注了这部电视剧,我看了有一点印象特别深刻,就是长今能够把很多普通的食物,做得非常好吃,而且有很多的功效,比如像萝卜、白菜什么,到了长今手里就变成一种美味了。所以我就想,所谓味道味道,味就是道,是吧,长今可以算是个得道的人。

【中国中医科学院副研究员罗增刚】周围的很多朋友都在跟我提起过这个电视剧,所以我一直想,希望随着这部《大长今》的热播,在社会上能够掀起一个药膳、食疗的热潮,好多朋友见了面就问我,有时打电话还问我,我该怎么样搭配食物啊?我应该怎么样吃才能对身体健康,所以在我们中医学里面也是,我们有这样讲,就是药食同源、药食同补、药食互用,可以互相提高这种疗效,所以我们说,合理的搭配饮食确实对我们的健康非常有益。

【主持人】其实这个食物如果是做好了的话,它的作用还是很神奇的,就想这部电视剧的主人公的命运一样。大长今的命运就非常具有传奇的色彩,就从一个孤儿,然后,最后成为御膳厨房里边的最高女官,这中间也经历了很多的磨难。洪先生看过应该都知道。

【中国中医科学院 副研究员 罗增刚】非常不容易

【主持人】对,啊!说到这个磨难,我不知道观众朋友,尤其是看过这部连续剧的观众朋友有没有注意到,在长今整个的命运当中啊大概有十次比较大的转折点,而每一次都与食物密切相关,而这些食物又是非常普通的,也是我们日常生活当中都会用到的。那么这十种食物都是哪些?他们,神奇之处又都在哪里?在我们的日常生活当中,怎么吃才最有益于我们的身体健康?今天,我们就一起伴随着《长今》的剧情,来认识这十种食物

【主持人】刚才说到长今终于闯过了新人比赛那一关,然而在他的身边又有一场灾难降临了,因为突然间他身边的很多同伴都染上了风寒而且用了很多的方法治疗,都不见效眼看着这种风寒要继续在宫中蔓延,这时候长今又想出了一个对策,这一次她要用一种粥来帮这个忙。

【解说】长今煮的是什么粥呢,她先把艾草用盐水焯过,然后再把煮好的枸杞子汁挤出,接下来将艾草剁碎,然后把枸杞子汁加入大米中和艾草一起煮。那么,这锅简单的粥真的可以治疗风寒吗?

【主持人】那么这个问题要留给罗教授了,这个枸杞子艾草粥是不是可以帮助治疗风寒呢?

【中国中医科学院副研究员罗增刚】艾草因为它这种属于温性的一个东西,它这个祛风散寒的力量非常好,所以它这种祛风散寒止痛就可以,所以对她朋友的这个疾病是非常有帮助的,所以我们说在中草药里边有这种中草药钻石,从价值里边我们说是钻石

【主持人】中草药钻石之美称啊

【中国中医科学院 副研究员 罗增刚】等同的,所以现在也是一直在应用

【作家洪烛】比如像小时候每年过端午节的时候,我母亲都会在家门口挂上艾草,当时我也不知道为什么,只知道这是古代流传下来的一个习俗,另外端午节的粽子有很多种,我们老家其中还有一种包法就是用艾草浸米,浸米后包成粽子。和米一起包,这样艾草的香气可以渗透到米粒里,这样据说包出的粽子也能起到消毒的作用。

【中国中医科学院副研究员罗增刚】艾草的另外一个功用就是清热解毒的,有时候我们就说,它这种粽子可能是又有艾草的这种功用,又能让艾草其中含有的一种挥发性物质,芳香类的,可能含有一种特殊的香味,这就可能味道也不错还能够防病。

【主持人】在这个节目里面,就是在这个《大长今》的剧里面,除了用这个艾草,就是枸杞子艾草粥来治疗风寒感冒以外,长今还用了他一个艾草的另外一个功效,就是美容,他把艾草放在一个铜盆里边,然后来熏蒸,然后来让这个宫女这样,其实有点像现在这个美容的时候,蒸汽来熏的时候,她只不过里面加了艾草了,然后具有这个美容的功效了

【中国中医科学院副研究员罗增刚】刚才我们说它是属于温性,这温筋通络,也就是这种活血的力量比较强,所以他这种让你气血流通,这种皮肤的这种气血流通,再加上它这种美容,又有蒸汽的滋润。所以能够美容

【主持人】对美容非常有好处

【解说】由于秋冬季可能买不到新鲜的艾草,所以也可以用药用的生艾叶来代替。首先可以从药店买回生艾叶,每次要用200克左右,然后将艾叶放入家里的电饭锅,倒入清水,清水的用量只要可以把艾叶完全浸泡就可以了。然后盖上锅盖、通上电,大概十分钟时间就可以开始用艾叶的蒸汽来滋润你的脸颊了。

【字幕】

艾叶水熏蒸美容

每天2次、每次10分钟,或每天1次,每次20分钟

作用:排毒 通经 活络

【中国中医科学院副研究员罗增刚】其实我们药用里边,艾叶用的是比较多的,其实他这种止痛的效果也比较好,主要是温经止痛,因为他属于温性嘛,所以这种温经通络、行气、活血的力量非常好,所以有一些女性的朋友,其实有时候比如月经来潮的时候出现痛经啊,小肚子发凉啊,这些我们利用艾叶

【主持人】具体的做法是怎么样?

【中国中医科学院 副研究员 罗增刚】那么就是稍微煮一下就可以了

【主持人】去喝那个汤?

【中国中医科学院 副研究员 罗增刚】唉,喝汤就可以了

【主持人】你看我觉得刚才是女性朋友最喜欢了解的,就是它不仅能够熏蒸的时候,就等于自己在家里面其实可以拿一个盆然后里面放上这个艾草,然后煮热了以后然后给她熏脸,这样的话可以美容,再有就是刚才那个罗先生说的治疗女性

【中国中医科学院 副研究员 罗增刚】内服

【主持人】还有内服,就是痛经,那今天我们给大家带来的这道药膳,也具有治疗女性痛经的这样一个作用,他的名字叫艾草鸡汤。

【字幕】

温经止痛菜肴:艾草鸡汤

【解说】制作艾草鸡汤需要的原料非常灵活,如果是春夏时节就可以用新鲜的艾草,如果是在秋冬季也可以在药店买生艾叶来代替,然后还需要整鸡一只,葱姜适量。

具体的制作方法是这样的:首先将鸡切成块,葱姜切成段,为了去除血腥,要先把切好的鸡肉用水焯一下,焯好后放入另外一个煲中,同时加入葱姜,因为生艾叶一般是作药用的,所以不能加入太多,一般六克左右就可以了,并且生艾叶要煮汁来食用,将艾叶汁加入到鸡汤中之后改成小火,加入盐、味精、鸡精搅拌均匀,大约煮2个小时左右,艾草鸡汤就做好了。

温经止痛菜肴:艾草鸡汤

上集结束:

【主持人】中国有一句俗话说:“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”说到这个食物对人体健康的重要性啊,还有一个统计,说如果要是人的生命以70年来计算的话,那么在他一生当中平均要消耗掉的包括饮用水在内一共有60吨的食物,60吨啊,想想看这么多的食物要不断地在人体当中消化、分解,也可以说它时时刻刻在影响着我们的生命健康,可见我们每天都要面对的一日三餐对于我们的身体健康来说啊有多么的重要。所以我们给您的健康新主张就是,健康基础来自于您的家常便饭。好了,这期节目到这儿就结束了。

在下一期节目里,我们会继续伴随着长今的命运,认识另外五种食物,这五种食物还将相继出现在长今的生命里并且发挥出神奇的作用,我们将继续邀请两位嘉宾与您接着聊。别忘了《中华医药》牵挂您的健康,我们下周同一时间再见。

洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛

中国人端午节为什么要吃粽子?

洪烛

中国人是最擅长以吃来表达纪念的。所以许多节日都与特定的食物结下不解之缘。譬如中秋节吃月饼,元宵节吃汤元,端午节吃粽子,甚至最个人化的节日,过生日,也要吃一碗长寿面。中国人是最有口福的民族,中国的烹调举世闻名,也只有中国人才敢于将饮食上升到文化的境界并以本民族得天独厚的饮食文化为骄傲。随便举个例子:一只小巧的粽子,也能包容丰厚的文化积淀,这种说法一点也不夸张。  

粽子是端午节惟一的供品。而端午节是专门用来纪念一位大诗人的。据说屈原在汩罗江自沉之后,沿岸的民众就用苇叶(或菖蒲?)包裹糯米投入江水喂养游鱼,以防它们出于饥饿啄食诗人的遗体。这是一种令人落泪的祭奠。这种风俗扩散到全国各地,并且延续了近两千年。两千多岁的大诗人,活在水的宫殿里,和整个民族的血脉中。台湾的余光中说过:“我蓝墨水的上游是汩罗江。”

一九九五年我专程去拜访屈原的故乡,写下一段札记:“秭归是长江中游的一座小码头,由此展开联想,我们会承认它也是中国历史的一座小码头。正如佛罗伦萨产生了但丁,这座玲珑剔透的小山城也向全世界贡献了一位重量级的大诗人,仅仅这一点,秭归也该在注目礼下戴上金镂玉琢的神圣桂冠。然而秭归没有,秭归平平淡淡地傍水而居,顶多每年端午节沿袭裹粽子和划龙舟的古老习俗时,会比其它地域狂热那么一点。端午,秭归自己在给自己过节。而全中国,都在给一个秭归出生的人过节。秭归确实是有福的。”  

粽子毫无疑问就是一种有福的食物。它是一个诗人的节日之主角,寄托着国民世世代代对一位大诗人的怀念,你能说它没有文化味吗?典故的滋味,是苇叶的清香、糯米的甘美所掩饰不住的。想像着我们的祖辈,在油灯下曾神情肃穆地亲手包裹这特殊的贡品,以同样的动作传达同样的心情。我几乎怀疑今天自己面前陈列的一只粽子,也遗留有他们的指纹。哦,古老的粽子,在岁月的河流里浮沉,面对它我们是永远的儿童。

洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛屈原  

现在再不用我们去亲手包粽子了,每逢端午节,商店里有厂家生产的粽子出售,估计目前尚是手工制作,但我担心某一天,粽子也会出现在机器的流水线上。工业社会,一切都简化了,包括人类的纪念。人也变得懒了。我们渐渐遗忘掉包粽子的方法。不信你去问问处于学龄的少年,他们会叠纸飞机、玩电脑游戏,但肯定不知道怎样包一只有棱有角的粽子。  

我们小时候可不是这样的。端午节前几天,就买来了新鲜的苇叶,漂洗在大水盆里,然后一家人围坐在盆边热热闹闹地包粽子,这幅景象本身就充满节日的气氛。把挺括的苇叶卷成尖筒,填塞进淘洗过的雪白的糯米,然后再包成元宝状,用细麻绳捆扎,一只沉甸甸的粽子就诞生在掌心。在水锅里煮一串,满屋都洋溢着苇叶那无法言喻的清香。可以说吃粽子真正的乐趣,有一半已提前兑现在包粽子的过程中。那是一个清贫的时代,苇叶用过一次,还舍不得丢弃,继续放回水盆里漂洗,以便包下一轮,直至破布般颜色发黄、不再有任何植物的香气。煮一锅粽子,只有少数几只里面掺有赤豆、红枣或火腿,于是挑捡起来便带有抽签的性质,增添了几分检测运气的失落或惊喜。

吃粽子一把小剪刀是必不可少的,专门用来剪断捆扎粽子的绳结。多少年后我才诗化地联想到,这不失为心灵的节日的剪彩。也直到今天我才意识到那时候的富有,那份单纯的快乐、简易的幸福感是不可复得了。 

今天参加一个宴会,奉送的小吃中包括一只粽子,搁在白瓷盘里,煞是好看。我解开吃下后忽然发现了什么,顿时有点倒胃口:这棕子居然是用白色细塑料绳捆扎的(是我们日常捆书或箱包常用的)。我的味觉里顿时充满了塑料的味道、工业社会的气息。你能说这根细塑料绳不是大煞风景吗?

后来留心观察,发觉商店里出售的粽子很多都是这样。对塑料绳捆扎的粽子,我拒绝食用。也许我是过于敏感了(并不见得真有一股怪味,这只是某种心理作用),或过于挑剔了(现在到哪里去找那种土里土气的油麻线呢),但我不愿败坏对粽子的印象那简直堪称平民塑造的经典。或者说得更夸张点,纵然时代变迁,我力图维护粽子的传统与尊严。这是一个不容原谅的败笔:被滥用的塑料绳与乡野气十足的苇叶是不谐调的,正如在电脑上写诗,我也同样地感到别扭。

洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛 吃粽子求五谷丰登


洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛

洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛
【李勤与诗人王家新,洪烛,姚勇参观屈原祠在“山鬼”诗文石刻版画前合影】

洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛

端午诗歌亮相北京地铁。郭沫若、余光中、洪烛、伊甸和屈金星等10位诗人的作品入选其中。 洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛

端午主题诗歌 亮相北京地铁

北京青年报

  本报讯 端午节到来之际,一组以“端午和屈原”为主题的诗歌日前在地铁4号线的诗歌坊内亮相。

  据了解,本组“4号诗歌坊”主题诗歌将展示在京港地铁4号线第12号和第39号两列列车的车厢内和马家堡、动物园、西单、人大等地铁沿线的车站里,活动将持续至今年7月12日。这也是继京港地铁4号线“4号美术馆”之后,北京地铁线上又一道亮丽的艺术风景线。郭沫若、余光中、洪烛、伊甸和屈金星等10位诗人的作品入选其中。

  身为屈原后裔,本期“4号诗歌坊”公益活动策划人、诗人屈金星表示,屈原是中国古代最伟大的爱国主义诗人之一,其精神光照日月,其道德泽被千秋,是中华民族精神的杰出代表。他同时透露,将在端午前夕推出一场他本人创作的《屈原颂》大型诗歌朗诵会,以此讴歌屈原精神,传承端午文化,弘扬民族精神。

  据介绍,“4号诗歌坊”旨在利用北京地铁4号线地铁列车、车站展示空间,定期以不同主题展示国内外优秀诗歌,从而为乘客提供更为丰富的车旅体验。

洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛 谁说我的祖国没有史诗?

-----长诗《屈原》节选

洪烛

谁说我的祖国没有荷马?

屈原的湘夫人比海伦还美

奥林匹斯山的诸神太远,我有我的 云中君

他心中的神山叫昆仑:“登昆仑兮食玉英……”

郢都,玉碎宫倾的城市,和特洛伊一样蒙受耻辱

和荷马不一样的是,屈原

自始至终都站在失败者一边

作为战败国的诗人,身边没有一兵一卒

只剩下一柄佩剑:宁愿让它为自己陪葬

也不能留给敌人,当作炫耀的战利品

不,是他本人在殉葬啊

为了保住楚国最后的武器

谁说我的祖国没有史诗?

《离骚》是用血写下的

虽然我的诗人不是胜利者,他投身于水国

也拒绝向强敌屈膝。一个人的抵抗

比一个国家的命运还要持久

如今己两千多年了

他还没有放下手中的

洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛

洪烛最新2800行长诗《屈原》连载

【题记】这是一部由一百多个片断组成的长诗。每个片断都可独立成篇。彼此之间尽可任意排列,相互衔接。就像洗扑克牌一样,每一个片断都是一张牌,每一次排列组合都会产生新的秩序。这是一部可随意组装的长诗,每个片断都可作为供读者调遣的零件。如果你希望它产生变化,那么就打破其结构,再读一遍吧。诗中人物屈原的形象,注定是千变万化的。

【楚辞与粽子】

这只粽子在汨罗江里煮过的?

摸上还是有些烫手

我闻到江水的气息。水里也有一个太阳?

把楚辞煮熟了,字字珠玑

解开装订线,手就被水草缠绕

翻开封面、扉页,一层层波浪

露出一座最小的鱼米之乡

横着读竖着读都合适

屈原的名字写在水上了

仍然是让人忘不掉的痛

乡愁是什么?乡愁就是系在粽子上的那个结

你不知谁给系上的,却总能

无师自通地把它解开

有人把楚辞包成了粽子

我把粽子读成了楚辞


【粽子是诗人的干粮】

小时候, 我跟着爷爷

学会包粽子。爷爷的爷爷

跟着屈原学写诗

屈原会写诗,却不见得

会包粽子。他活着的时候

粽子还没发明出来呢

但粽子确实是为他而发明的

我梦见自己跟屈原商量:教我写诗吧

我也可以教你怎么包粽子

粽子是诗人的干粮

当我真的成为诗人之后

才把粽子吃出别样的滋味

写诗也是在包粽子,用纸

包上一些刚长出来的字……

显得有棱有角的

即使是最常用的词汇,经过亲手组装

也像你心里种出来的

每写一首诗,潜意识里

我都会用一根看不见的线,把它系紧

那里面藏着说不清楚的秘密。


【我不说屈原已死去】

我不说我去过湖北

我说我去过楚国

我不说我去过秭归

我说我去过老家

我不说我读过屈原的诗

我说我见过屈原

我不说我是诗人

我说我跟屈原是精神上的同乡

我不说我在过端午节

我说我在过诗人节

给屈原过节就是给自己过节

我不说读翻译诗就像吃西餐,我说

读诗经楚辞,唐诗宋词,就像吃粽子

我不说粽子在锅里煮过的

我说它在长江里煮过

我不说屈原已死去两千多年

我说这位老诗人已两千多岁了

我不说他是被淹死的

我说他至今还在游泳。从长江的上游

游到下游,又从入海口游到太平洋

他眼中的海有多蓝

我眼中的天就有多蓝


【屈原的脸】

我看见一位诗人的照片

就想起屈原的脸

诗人都该和屈原长得有一点像

我只能借助活着的诗人,来猜测屈原的模样

我看见一位诗人的脸

就想起屈原的眼

屈原的眼里有痛苦,透过自己的痛苦看世界,

屈原能看见我,我却看不见屈原

我看见一位诗人的眼

就想起屈原的泪

一滴叫《离骚》,一滴叫《天问》,一滴叫《招魂》……

屈原的每一滴泪都有一个不同的名字

我看见一位诗人在哭

就想起屈原那多得不能再多的痛苦

我看见一位诗人在笑

就想起屈原那少得不能再少的幸福

身边的诗人使屈原复活了,也使我

能够想像屈原怎样哭着、笑着的

因为屈原,我对身边的诗人刮目相看

不是觉得他们不会欺骗我

而是觉得屈原不会骗人

屈原岂止不会骗人,连骗一骗自己都不会啊

屈原如果能有一点阿Q精神

他就不会被流放了。即使流放

也不会被谣言给淹死了


【站在屈原的角度】

站在屈原的角度,你就能理解他了

他的哀声叹气,他的披头散发

都不是偶然的

“他对自己太狠了一点?”

“不,因为命运对他更狠……”

“祖国不要他了——”

“可是他并不恨祖国……”

站在屈原的角度,你才能理解

他的想不开:这个人宁愿恨自己

也不恨祖国!他比你我更脆弱

也比你我更辽阔

屈原的泪不是白流的

汨罗江水不是白流的,站在屈原的角度

你才知道诗人是什么

诗人即使不爱自己了,也还是爱国

站在屈原的角度

你才知道他的最后一眼

看到的是什么

屈原看到的,却是你我看不到的

炊烟、房屋、渔父、樵夫……

你我即使看到,也不当一回事的

这些,却是诗人爱的内容


【屈原可以不死】

屈原可以变成另一个人

屈原可以不死

变成一个砍柴的,卖个好价钱

变成一个钓鱼的,下班后炖一锅汤

大不了再变成孔子

到别的国家碰碰运气

变 成算命先生,替别的国王算命去……

这些屈原不是没想过

在想像中变来变去

最后还是变成那个跳水的诗人

我有好久没想起他了?

今天上午在超市门口,撞见一个卖粽子的

我就像看见屈原

哦,端午节到了

我可以不读他的诗

却必须吃他的粽子

解开粽子的时候,觉得是在

给那不自由的诗人松绑

屈原,别累着自己了

你还可以变成别人……


【屈原变成了渔父】

屈原不在了,那个劝他

好好活着的渔父还在

还在江边垂钓,青箬笠变成鸭舌帽

绿蓑衣换成羽绒服

他的午餐是两只粽子

看见了他,我就像看见屈原

屈原变成了渔父

屈原还在,还在好好活着

当然也可以说,渔父变成了屈原

每天都坐在老地方

举着长得不能再长的鱼竿

一会儿从诗经里钓几句

一会儿从楚辞里钓几句……

总是背对着我。生怕我认出他似的

垂钓的诗人,把他的视线

漫无目的地抛向江面

我下意识地叫了起来:这不是屈原吗?

屈原还在,还在别人的身上活着

别怪我打扰了你的清静

你的诗长着小得看不见的钩子

钩住了我的心

【山鬼, 屈原的女人】

她不是城里的女人,也不是乡下的女人

她是一个女人之外的女人

她不是唐诗的女人,也不是宋词的女人

她是更加古老的女人:楚辞的女人

所有人都把她当成鬼

只有一个人知道她是人

她是一个人的女人,屈原的女人

如果没遇见屈原,她恐怕还不知道

自己是人呢,更不知道自己是女人

做人难,做鬼容易。如果不是

为了对得起屈原,她还不想做人呢

只想快活地做一回山林中的鬼

山鬼是没有名字的,山鬼的名字就叫山鬼

然而她记住了屈原的名字,她也就

成了这个名字的远房亲戚

从不穿金戴银,连荆钗布裙都不需要

有一片树叶就够了

那片树叶是这个世界上最小的裙子

穿着自制的超短裙,她就要下山

去见她的诗人了

山鬼,慢点走啊,你难道不知道

那个做人做得最累的诗人,己累垮了吗?

你欣赏他的沉重,他喜欢你的轻盈

彼此都做不到对方能做到的事情

山鬼,看我一眼吧,别人不知道你是谁

只有我认得你。因为我

活得也挺累的

【待续】

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《人民文学》江城觅知音
“美丽武汉·幸福汉阳”全国诗歌(词)大赛汇报朗诵会举行
洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛 “美丽武汉·幸福汉阳”全国诗歌(词)大赛汇报朗诵会现场 记者陈卓

本报讯(记者张延 通讯员郑文)“我用汉水做琴弦,你用长江做琴弦,汉水和长江,在汉阳打一个结……”诗歌让彼此找到知音。昨日,“美丽武汉·幸福汉阳”全国诗歌(词)大赛汇报朗诵会圆满举行,国内文学界大腕闪耀琴台大剧院。著名作家洪烛获得大赛特等奖。

2013年4月10日,“美丽武汉·幸福汉阳”全国诗歌(词)大赛活动正式启幕。此次诗歌(词)大赛由《人民文学》、美好集团主办,旨在以诗歌(词)的形式,推介武汉、汉阳的自然风光、人文底蕴和发展巨变。

活动历时3年,初期邀请了施战军、邱华栋、洪烛、叶延滨、杨克等二十余名国内著名诗人、作家结伴来汉采风,寻找创作素材和灵感。

整个活动历经采风、征稿、评稿、颁奖四个阶段,《人民文学》分四期刊登了推介武汉的专稿,面向全国征集歌颂武汉及汉阳的诗歌和歌词作品,得到了社会各界的广泛关注和热情参与,除了知名诗人和作家,还有许多普通百姓踊跃参赛,他们中有教师、学生、警察、工人等。

大赛组委会先后收到各类原创诗歌(词)千余篇。由11名国内著名作家、诗人、文学评论家、教授组成的评委会历经数轮评审,确定最终获奖名单。

这是一次全国一流水平的文学盛宴,共评出特等奖1名、金奖7名、银奖22名。昨晚,“美丽武汉·幸福汉阳”全国诗歌(词)大赛汇报朗诵会在琴台大剧院举行。部分获奖代表、各界人士近千人参加了此次活动。晚会歌舞、朗诵、书法表演中洋溢着浓郁的楚风汉韵。


2016年5月19日《长江日报》整版访谈《人民文学》“美丽武汉·幸福汉阳”全国诗歌(词)大赛
汉阳造·知音情

洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛
作家洪烛记者陈卓摄

“美丽武汉·幸福汉阳”全国诗歌(词)大赛特等奖得主、著名作家洪烛:

让汉阳成为中华文化的“知音”

1985年,读中学的洪烛被南京梅园中学推荐给武汉大学,当时他已经写作了一百多首诗。时任武汉大学校长刘道玉惜才,特别派老师到南京接他来汉面试,同样被成功保送武大。“在武大期间我多次去过汉阳,印象最深的是古琴台,知音的故事给我带来联想,武汉和武大就是我的知音、伯乐。”

洪烛最近一次来武汉,是去年参加首届武汉诗歌节,除了城市的变化,最让他欣喜的是文化的变化,武汉也有了自己的诗歌节。他特意再访古琴台,这次获特等奖的诗歌同样是写琴台。

洪烛说,汉阳是楚文化发源,楚辞代表着早期诗歌的力量,是楚文化的骨头,是充满文人浪漫情怀同时又有社会责任的文化,“惟楚有才”,是中国文化精神的重要侧面。现代诗歌也在转型,诗意是我们这个民族所向往的。就像汉阳古琴台,一直矗立在时光中,等待着我们每一个人,每次去却都有不同感受。

汉阳城承载着楚文化,承载着高山流水的美好传说。洪烛特别赞同“来到汉阳,就是知音”,他希望当代人都能感受发扬传统文化的博大精深,来到汉阳,能够寻找到精神家园,体会高山流水的美好情怀,成为中华文化的知音。(记者张延通讯员郑文)

《人民文学》“美丽武汉·幸福汉阳”全国诗歌(词)大赛特等奖作品:

古琴台与黄鹤楼(组诗)

洪烛

【古琴台:知音之歌】

1.

你没听见我弹琴,听见的

是我在喊你,高一声低一声地喊

先是用清脆的声音,后来又用沙哑的嗓子

喊你的名字

我没看见你走来,看见的

是你的倾听。抬起头听,侧过脸听

先是睁着眼睛,后来又闭上眼睛

可就是不答应

你是怕打断我的呼唤吧?

希望我一直喊下去?

明明听见了,却假装没听见

不愿把我从梦中惊醒

那我怕什么呢?我怕你没有走来

我怕走来的不是你

我已习惯了把你的存在

当成自己的回音壁

山花开了落了

我看见的是另一个我

江水忽缓忽急

你听见的是另一个你

2.

琴没有摔碎,心却碎了

琴弦没有弹断,梦却断了

你的影子还在,人却不在了

江水不会倒流,琴声却有回音

无需借助我的手,回音又制造出

新的回音:一圈圈看不见的涟漪

你若没走就好了

一定会奇怪:这是谁弹的?

我忍不住四下张望:谁在倾听?

是你抛弃了我,还是我抛弃了琴?

心碎了,琴就不再是琴了

怎么弹都别扭,怎么听都无情

你走了,我就不再是我了

我只是你的回音

3.

阔别一年的梅花,落在什么地方不好?

偏偏要落在琴台上

让我怎么打扫啊

落在琴台也就罢了,偏偏要落在琴弦上

让我怎么弹怎么唱啊

只好停住手。看它一朵接一朵

抢着去拨弄,情场如战场啊

落在琴弦上也就罢了,挡不住的香气

一个劲往我怀里钻

琴弦没有被拨响,我的心

却有点儿痒。是悄悄挠一挠呢

还是使劲忍住,假装跟没事儿一样?

4.

这是一支多么孤单的曲子

弹给山听,山没有耳朵

弹给水听,水里只有倒影

弹给自己听,自己已悲伤得听不下去

绝唱都是孤独的。孤独的人

弹给自己的孤独听

孤独不长眼睛,却总能看得清

孤独没长耳朵,却总能听得清

弹到一半就弹不下去,我只好摔琴

琴断了,心里的一块石头

还是无法落地

没弹出的另一半,到了哪里?

我只发现:水变绿,山变青

5.

我把琴弦弹断,你还没来

我把琴台的栏杆拍遍,你还没来

通向琴台的路开始长草了,你还没来

今年的草不是去年的草

路仍然是那条路,你还没来

你没走来,路却走来了

路是从你那里走来的吗?

还是来自一块空白?

你是走在半路上,还是根本没有出发

根本不知道有人等待?

6.

用我的白发做琴弦

弹到天黑就断了

用你的青丝做琴弦

弹到天亮就断了

相见时的高山,离别后

变成雪山

重逢时的流水,经历再一次离别

已结了冰

不用怕。时光正在倒流

雪山还会返青

什么叫做知音?就是从沉默里

也能听出最美的声音

我不在了,高山模仿我弹琴

你不在了,流水代替你倾听

弹一遍,就等于弹一千遍

听过一千遍,仍然像第一次听

7.

我用汉水做琴弦

你用长江做琴弦

汉水和长江,在汉阳打一个结

你用长江做琴弦

我用黄河做琴弦

长江和黄河,在东海打一个结

我用黄河做琴弦

你用银河做琴弦

黄河和银河,在你指尖打一个结

你用银河做琴弦

我用眼泪做琴弦

银河里流着泪水,把星星泡软了

8.

渡过长江去看你

只需要一膄小小舴艋舟

渡过汉水去看你

只需要一片落叶,随波逐流

渡过泪水去看你,只需要眨一下眼睛

渡过银河去看你,到了对岸

却辨认不出:你已变成哪一颗星星?

我不知道你是否在等我

你却知道我在找你

明明知道,为什么不答应?

莫非哑了的嗓子,再也发不出声音?

噢,我看见了:有一颗哑巴星星

使劲眨眼睛,显得比我还着急

9.

你来琴台是等人

等一个懂你的人。你不知道谁会成为知己

我来琴台是找人

找一个我懂的人。我不知道会成为谁的知己

你来琴台是等人

随身带了一把琴,打发寂寞

我来琴台是找人

什么也没带。只带了两只耳朵

你在的时候我还没来

我来的时候你已不在

琴声还在,还在等待

长江还在,还在琴台下面徘徊

你在等知己。我则是在找自己

找那个千年以前来过的自己

10.

我是武昌鱼,你就是长江水

没有你的滋润,哪有我的漫游?

你是古琴台,我就是黄鹤楼

隔水相望,眉眼间凝聚千年的忧愁

我是俞伯牙,你就是钟子期

胸中的沟壑、怀里的流水,被你逐一识破

不,是你把我重新打开

你是李白,我就是崔灏

“眼前有景道不得,崔灏题诗在上头”

李白才是崔灏最大的知音啊

以难得的谦虚,为一个无名诗人做了软广告

其实李白还是为黄鹤楼写过诗

譬如“故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州”

譬如“黄鹤楼中吹玉笛,江城五月落梅花”

一点也不差啊

11.

没有琴台,有一把琴就可以

没有琴,有一根弦就可以

没有琴弦,有一双空空如也的手就可以

就可以举起高山的重,捧住流水的轻

只是现在,我再也无力伸出手去

没有琴台,怎么弹怎么唱都可以

没有故乡,走到哪里都可以

没有回忆,怎么想怎么做都可以

回忆里如果没有你,我是变重了呢还是变轻?

唉,我是有过你,可又没有了你

没有琴台,我就不会遇见你

没有遇见你,我就没有那么多欢喜

没有昨天的欢喜,今天就没有更多的悲伤

这是一次最悲伤的别离:我还是在琴台上弹琴

可你只能在地下倾听

再也不想弹琴,越弹心里越紧

我再也不想登上琴台,看不见风景

看见的是天地的无情

遇见知音是多么的幸运

可一旦失去,又是多么的不幸


【你是我的黄鹤楼】

黄鹤飞走,是否回了一下头?

长江流过,拐一个弯就是回一次头

我离开你,想忍

也忍不住回头

只看见江边有一个小小的影子

是你吗还是别人?在送我还是等我?

我也忘掉自己是谁了

该走还是该留?

你不是你,你是我的黄鹤楼

我不是我,我的名字叫回头

长江不是长江,是一道无法愈合的伤口

回一次头就疼一次啊

我能够忍住疼,却忍不住

一次又一次回头

【黄鹤楼】

黄鹤已飞走,白云还在

云变成雨了,人还在

那流泪的人也消失了,楼还在


楼还在,被雨水冲洗了一千遍

被泪水冲洗了一千遍

被江水冲洗了一千遍

看上去还跟新的一样

崔颢已走了,李白还在

李白也走了,杜甫还在

杜甫老得不能再老了,我想说:我还在!


可是黄鹤楼,你知道我是谁吗?

我也在问自己:谁是我呢?


我只想作为李白的替身

在淋湿的台阶上站一会儿

并不企望替他写出那没法写出的诗

纯粹为了在古迹面前,做一回古人


让我成为古人中

最年轻的一位吧:长着现代的面孔

却意外地获得一颗古老的心

诗人骑着黄鹤飞走,诗篇还在


诗篇会有被遗忘的时候,诗意还在

即使在没有诗意的日子

我也安慰自己:往事还在!

还在继续生长。往事也有漫长的未来……


黄鹤楼还在,还在证明:

人可以飞起来的


翻开诗歌史,就能看见:

他们是怎么一个接一个飞来

又一个接一个飞走


我把诗篇当成遗落的羽毛来对待

不,它比羽毛还轻,又比黄鹤楼还重


【李白在黄鹤楼为何写不出诗来?】

黄鹤楼使我沉默无言

想说的,崔颢都已替我说了

狂歌一生,公认的大嗓门

只有这一个时辰患了失语症

“你怎么了?准备绕过去吗?”


不,我在把机会匀给别人

总不能好处全让我一个人得了


黄鹤楼的尖顶卡住我的喉咙

下去吧,风景等于白看了

爬这么高,只为读一首别人的诗?


你们以为我空手而返

不那么一回事。惟独这一次


心里有诗,却不说出来

感觉也挺好。“诗是一种秘密

干嘛总要告诉别人?”

洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛
洪烛著《仓央嘉措心史》已由东方出版社出版。东方出版社推荐语:《仓央嘉措心史》作者从仓央嘉措角度出发,写仓央嘉措作为一个精神领袖和作为一个普通人对爱情的执着与向往之间的矛盾。文字优美,感情表达深入。此书深受藏区文化爱好者、旅游爱好者、对仓央嘉措感兴趣的读者喜爱。

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洪烛新书《仓央嘉措情史》(《仓央嘉措心史》第2部)东方出版社

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2015年3月7日《广州日报》:《仓央嘉措情史》挖掘“情圣”内心

广州日报讯(记者吴波)日前,《仓央嘉措情史》由人民东方出版社推出。仓央嘉措去世时只有23岁,可他遗留的诗歌有着非凡的生命力,至今还在传唱。这本书是著名作家洪烛继《仓央嘉措心史》畅销10万册后又一部力作,是国内第一本以诗性的方式写作仓央嘉措的作品。这是部关于爱的书,是洪烛从青藏高原采风带回来的作品,献给心中充满爱的人们。本书以作者与仓央嘉措的双重视角,用当代读者便于接受的语言方式进行演绎,深入挖掘“情圣”内心深处的点点滴滴,优美优雅、大气磅礴。

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洪烛《北京:皇城往事》(《北京:城南旧事》姊妹篇)中国地图出版社@京东 ¥22.60http://item.jd.com/11598671.html

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洪烛
《北京:城南旧事》中国地图出版社
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后记节选:地图上的北京

洪烛

2003年,北京市规划建设委员会筹建北京市规划展览馆,我受聘为文案顾问,使自己多年来研究北京历史文化所做的知识积累得到发挥,同时又更全面地接触到有关北京的图文资料。位于北京前门东大街(老北京火车站东侧)的北京市规划展览馆,于2004年9月24日正式对外开放。展馆共分4层,分别以展板、灯箱、模型、图片、雕塑、立体电影等形式介绍、展示了北京悠久的历史和首都城市规划建设的伟大成就。
我荣幸地参予进这项工程,其原因又很偶然。北京市规划建设委员会的相关工作人员在新华书店见到我的《游牧北京》、《北京的梦影星尘》、《北京的前世今生》等专著,很喜欢我的研究角度和抒情风格,想方设法通过出版社联系上我。一拍即合。那一年里,我不得不暂时中断诗歌创作,参加了一系列专题会议和项目研讨,撰写并不断修改着策划方案和各种文稿,周末经常带着几位助手加班,一直忙碌到第二年春天。虽然辛苦,但也觉得自己在这方面的“武功”大增。我在此基础上酝酿升华,尝试用文化散文的笔法来重新审视、勾勒北京的轮廓及细节,便于当代读者了解北京的古迹与往事。
后来,我还连续几年为《北京规划建设》杂志担任专栏作家,开设个人专栏发表了一系列新作。每一期都有编辑的推荐语,譬如:“一千个读者就有一千个哈姆雷特,一千个作者的眼中也有一千个北京。不同的是角度各异,互有倚重,相同的是老北京的沧桑厚重辉煌。规划、建筑界人士从专业视角对北京的精读细研,我们早已不再陌生,但作家眼中的北京又是怎样一番景象,我们似乎并未熟稔。为此,我刊特刊登洪烛的系列篇章,以便让我们跟随作家洪烛一道走近北京的前世今生,寻找这座城市古老的灵魂。”
北京旅游一直是世界热点,为展示人文北京,我还与李阳泉合写了畅销书《北京AtoZ》,一部北京文化词典,在当代中国出版社2004年出版后,被新加坡出版公司购买英文版权,翻译成英文于2006年出版,全球发行。我的《北京的金粉遗事》由百花文艺出版社2004年推出后,台湾知本家出版公司购买了该书繁体竖排版权,2005年易名为《千年一梦紫禁城》在海外出版发行。

洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛
【内容提要】洪烛《名城记忆》由经济科学出版社出版。选取中国的十座名城和十座小城,层层铺开,娓娓道来。《名城记忆》旨在为中国的名城画像,为读者铭刻那些值得人回味与存留的诸多名城记忆,继承城市的内在精神,为城市的发展指引美好的方向。作品并不单纯地沉湎于怀念过去的辉煌,而是呈现出这些城市各种交错的画面,来体现在岁月的沉淀和历史的积累中所蕴藏的一种刻骨铭心的文化力量。在旧与新、过去与现在的对比碰撞中,引领读者穿梭于历史与现实之间,其深沉的笔调不仅浸染着这些古老名城历史的沧桑和沉重,而且渗透着作者对现实的思考和追求。

洪烛:比包粽子更浪漫的端午节民俗(组图) - 洪烛 - 洪烛

洪烛《中国美食:舌尖上的地图》(中国地图出版社),国家新闻出版广电总局“2015年农家书屋重点图书”。洪烛美食书由日本青土社翻译成日文全球发行。@京东 :京东价22.60 http://item.jd.com/11564012.html

《中国美食:舌尖上的地图》自序(节选)

我写过美食书《中国美味礼赞》,2003年被日本青土社购买去海外版权,翻译成日文全球发行。《朝日新闻》刊登日本汉学家铃木博的评论:“洪烛从诗人的角度介绍中国饮食,用优美的描述、充沛的情感使中国料理成为‘无国籍料理’。他对传统的食物正如对传统的文化一样,有超越时空的激情与想象力……”2006年,百花文艺出版社又推出我的《舌尖上的狂欢》。那时候,出版者还预料不到几年后会有纪录片《舌尖上的中国》红遍天下,“舌尖”会像灯塔一样吸引眼球。2012年,新华出版社推出我《舌尖上的狂欢》续集《舌尖上的记忆-中国美食》。还记得2005年,中央电视台的《中华医药》节目,连续做几期春节食谱,邀我去主讲。我有言在先:我可不擅长从营养学的角度去剖析,要谈也谈的是这些食物跟传统文化的关系,甚至用文化来“解构”这些食物,说到底就是侃,侃晕了算!不管是把观念侃晕了,还是把自己侃晕了。主持人洪涛很惊喜,说正需要这种新风格。2006年春节,还是中央电视台《中华医药》,做两期跟韩国电视剧《大长今》相关的美食节目,又是邀我主讲的。

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